不用裹澱粉也好吃的糖醋沙巴魚塊

這道菜是過年在婆家跟做飯的阿姨學的，平時沙巴魚我最多就是清蒸或者煎一下，沒想到做糖醋也好好啊，而且完全不用裹粉喲，趕緊試試吧！

用料  

不用裹澱粉也好吃的糖醋沙巴魚塊的做法  

1. 魚柳切塊，雞蛋攪均

2. 放入切好的魚塊裹漿（純蛋液，不用任何調料）

3. 熱鍋下油，小火煎魚

4. 煎到兩面金黃

5. 裝盤備用

6. 煎好魚剩下的油，小火炒香姜葱，倒入調好的酸甜醬（醋，醬油，糖），全程小火炒到變稠，然後把姜葱夾走

7. 倒入煎好的魚塊，炒勻

8. 上碟

小貼士

薑絲多放，炒出來的糖醋醬更香！
至於糖醋，可以根據自己口味調整，就是一邊調一邊嘗，嚐到一點甜味就好，因為炒醬的時候會變得更甜！