懶人必備：滿屋子香噴噴的鹹蛋黃焗番薯（不用油炸，不用裹澱粉）

以前在餐館吃過，覺得很香，突然看到自己有材料就隨意發揮一下，加葱花是自己想的，原來加葱花真的可以這麼香的哈哈哈哈

用料  

懶人必備：滿屋子香噴噴的鹹蛋黃焗番薯（不用油炸，不用裹澱粉）的做法  

1. 我用的是展藝的熟鹹蛋黃，開袋即食的，用勺子在碗裏搗碎即可

2. 搗成這樣，也可以過篩更細膩，我沒有哈哈哈哈

3. 番薯削皮切小條

4. 越小條越容易熟

5. 水開放入番薯燙1分鐘左右，燙完還沒熟的，這是為了減少後面煎的時間。1分鐘後盛出來，加入比平常多一點點的油，小火把番薯煎熟，可以適當蓋一下蓋子，表面微皺，能輕易戳斷就熟了

6. 裝出番薯條，加入少量油和適量的鹽，把鹹蛋黃碎倒入，小火煮成大氣泡，加入番薯

7. 家裏陽台的葱，每天被我摘哈哈哈哈

8. 每根番薯都有裹上蛋黃哈哈哈哈，加入葱花，翻拌一下就可以出鍋啦

9. 最後成品哈哈哈哈哈，別提多好吃了，色香味俱全😋

小貼士

1⃣️鹹蛋黃可以選擇熟的，生的還需要加白酒蒸熟或者烤熟
2⃣️全程都要用小火
3⃣️加入葱花更香
4⃣️因為熟蛋黃不是很鹹，可以加入適量的鹽
5⃣️同樣的步驟可以做焗南瓜
6⃣️放入水燙一分鐘為了減少煎的時間和油量，更健康