我是一個不太喜歡吃油炸食品的人，不過炸蘑菇是個例外，但是大多數都是用澱粉裹一層再炸，有的還放雞蛋，個人不喜歡帶澱粉的，純屬個人愛好，我喜歡吃純純炸蘑菇，啥都不裹，這樣吃起來哏啾
用料
| 平菇 | 若干朵 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 十三香 | 可放可不放 |
不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法
把平菇用鹽稍微泡一下，洗乾淨
撕成絲狀，大小看着來就行，把平菇用手攥幹水分![不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法步驟圖 第2張]( "不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法步驟圖 第2張")
把油燒至七八成熱，把平菇扔裏炸，我是先用大火，炸一會改成中小火，不能一直用大火，不然容易炸過
![不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法步驟圖 第3張]( "不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法步驟圖 第3張")
炸成這樣關火撈出來
![不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法步驟圖 第4張]( "不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法步驟圖 第4張")
撒上調料開吃，我又炸了點土豆條，土豆條炸了兩遍，這樣表皮比較酥，調料看自己口味，可以用我調料表裏面寫的，家裏有娃，所以沒放辣椒麪，放辣椒麪炒雞好吃
![不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法步驟圖 第5張]( "不裹澱粉的幹炸蘑菇的做法步驟圖 第5張")
