用料
| 蘑菇 | 一大個 |
| 澱粉 | 2勺 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 十三香 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 麪粉 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 雞精 | 勺 |
| 孜然粉 | 勺 |
幹炸蘑菇的做法
蘑菇洗淨，撕成條，焯水，冷水過涼，擠幹水分，
蘑菇里加入鹽，雞精，十三香，麪粉，澱粉，雞蛋拌勻，油鍋燒熱，一根一根下鍋炸至酥脆，撈出控油，油鍋再次加熱，把蘑菇倒進去復炸，炸至金黃撈出，控油
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裝盤，撒椒鹽
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幹炸蘑菇
家常菜
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