炸蘑菇～

用料  

炸蘑菇～的做法  

1. 平菇洗乾淨，然後撕成小片～

2. 放在廚房紙上把水擦乾～

3. 麪粉加1個雞蛋，適量水，適量鹽，水一點點加，調成糊狀～（鹹味可以自己嘗一下）

4. 大概這個樣子～不要太稀了～

5. 拿一個小鍋放油，拿筷子放在油鍋裏有泡泡起來油温就可以了，把蘑菇粘上面粉之後就放在鍋裏面炸，炸這樣就可以，不要一下子就炸過頭了，等下還要復炸一次～

6. 第一次炸了之後，平菇還是軟的，復炸一次之後就會變脆了～第二次炸大概一兩分鐘就可以了，撈出來以後撒上辣椒粉，孜然粉，五香粉～放在廚房紙上面吸油～

7. 拿來做下酒菜的～