微波爐牛肉乾

微波爐食譜閲讀(8.33K)

我是在新西蘭旅遊，實在太想吃牛肉乾，這裏超市常見牛肉和牛排，所以特價的時候買回來做，發揮烹調小宇宙，過一下口癮^_^……

用料

微波爐牛肉乾的做法

這圖將就看（圖文不符）買的是這種瘦瘦的或者牛排，不用切，一大塊的就行，開水燙一下牛肉，表面基本熟，中間不用全熟也可以，上鍋冷水沖洗一下，然後再切成條狀。
準備滷水的料，姜，蒜頭，八角，辣椒粉（不吃辣可以不放）
（這個鍋圖是收幹汁後）首先用一點點油把姜蒜炒香，放入牛肉條、八角、辣椒粉，適量水，水大約淹沒過牛肉，開水後小火悶煮30分鐘，約至收幹湯汁，也可以不完全乾的。
牛肉平鋪碟子，灑上孜然粉（也可以不放），放進微波爐叮2分鐘，拿出來翻一次，再叮2.3分鐘，重複2次，或者取出時看到夠幹身就不用再叮了，也可以用油鍋或者烤爐代替微波爐，主要是讓它幹身。