微波爐版孜然五香風乾牛肉粒/風乾牛肉條

用料  

微波爐版孜然五香風乾牛肉粒/風乾牛肉條的做法  

1. 1、牛肉冷水下湯鍋，放姜和料酒，焯水去沫；2、另用湯煲煮滷料包（我在超市買的配好的滷料包，比較方便，也可以自己用香料配製）；     3、焯水後的牛肉洗淨血沫，放入滷水中滷至牛肉變色入味；

2. 4、滷好的牛肉撈出，切粒或條形；                   5、擺盤放微波爐高火叮5分鐘，然後翻面再叮5分鐘（可以根據牛肉的量幾微波爐的脾性調節時間）；                                                                       6、從微波爐取出後，撒上手磨黑椒、五香粉、孜然粉，因為滷過不用再加其它佐料。翻面同樣方式操作後拌勻；                                                   7、再次放入微波爐裏叮1-3分鐘（根據個人對牛肉乾的軟硬接受程度設置時間）我喜歡風乾口感的，叮了3分鐘，成品很有嚼勁。

3. 自己做牛肉乾方便、衞生、實惠。有興趣的朋友快來試試吧。