自制香辣牛肉乾 （微波爐版本）

牛肉乾真的心頭好，吃了就停不下來那種！
這個食譜是借鑑了此食譜改良的：
（感謝出這食譜的作者！！）

這個版本是微波爐版的，所以時間上是按照牛肉的分量來做調整。
這個食譜是用了2.5磅的牛肉粒（大概2斤多一點的牛肉），牛肉一定要買精瘦的，不要有筋或者脂肪的，就要瘦幹型的。美帝這邊買的牛肉粒是'beef round'的部位，也就是牛的後臀部位啦。這個食譜是麻辣版本的，不吃辣的同學可以放少點辣醬，去掉辣椒面。

注意注意：下面用料説的“勺”指的都是普通喝湯的小湯勺啊！！

嘿嘿嘿，貪吃鬼請看下面仔細步驟！！

用料  

自制香辣牛肉乾 （微波爐版本）的做法  

1. 把牛肉切成粒（2釐米大小），清水洗淨吸乾水分。除了辣椒麪，孜然粉，以上提到的所有用料都放到碗裏跟牛肉粒一起醃製1個小時以上。因為量比較多，能醃製過夜更好入味。

2. 把醃製好的牛肉從冰箱拿出來，稍微攪拌一下，放入微波爐，調整最大火，叮10分鐘。（如果是1斤以下的5分鐘即可，實際時間還是得看你的微波爐温度來調整）

3. 10分鐘後，此時牛肉粒會表面變白，出來的汁水不要倒掉，不要倒掉，不要倒掉。重要的事情説三遍！（倒掉汁水的話牛肉會變得很柴）把汁水跟牛肉粒稍微攪拌混勻。再次把牛肉粒放入微波爐，同樣的最大火，叮7分鐘。（如果是一斤一下的5分鐘即可）

4. 7分鐘後，此時的牛肉粒是表面呈深棕色，縮小到很小粒的！把裏面的汁水倒掉。加入辣椒麪，孜然粉，或者其他你喜歡的調料粉，拌勻混合。再次放入微波爐，叮7分鐘；或者到你喜歡的牛肉乾硬度為止。

5. 拿出嘗一下，不夠鹹的，可以適量撒點鹽巴，白糖混合，再叮1分鐘可拿出。晾涼後密封室温可保存一星期。（我才不相信你們能保存到一個星期哈哈哈）

6. 2斤多點的牛肉做出了大概17包的小包裝拿去送朋友啦~~每包裏面大概有20粒左右的。大家都説很好吃，嘿嘿。大家有什麼不一樣的口味配方也一起分享到留言區吧~ 想吃果汁口味的牛肉乾啊...有同學會調料嗎...在線等...