微波爐版咖喱牛肉乾

牛肉乾挨着做了兩次，第一天按照下廚房的方子加了五香粉咖喱粉和紅酒浸泡一夜後做的，結果味道不是自己喜歡的，第二天又按自己的想法做的，味道還可以，小失敗是咖喱放晚了，不能完全裹在牛肉上。
方法很簡單，喜歡的朋友可以借鑑一下。

用料  

微波爐版咖喱牛肉乾的做法  

1. 選牛外脊，少筋的部分切成塊，用冷水浸泡，儘可能的把血水泡盡。

2. 加上自己喜歡的調料，給牛肉做個馬殺雞，然後放上幾個小時，時間隨你。
   我第二次做時，用葱姜香葉桂皮花椒八角煮了水，放涼後把牛肉泡了上，加了鹽和糖，後來證明，泡在水裏味道很淡，很不明顯，所以還是直接加調料醃應該是最好的。建議五香粉少放，第一天做的加了的和咖喱同樣比例，結果很搶味，不怎麼好吃，第二次果斷沒放五香粉。
   必放調料鹽，糖(多放)，雞精，咖喱，料酒，也可以放紅酒不過不要太多
   

3. 開始微波選高火
   可以選個大點的可以微波的盤子把牛肉平鋪在盤子上，時間要根據牛肉的量來，多的話就五分鐘，少的話就三分鐘，可以根據根據出水量來加減。

4. 一般微波三次，在牛肉略微還有一點濕的時候，可以少量的嘗一下味道，根據自己的喜歡再加調味料，然後拌入咖喱粉，讓咖喱粉裹滿每塊牛肉，然後再微波一下，直到達到你滿意的程度。
   如果牛肉太乾的時候去裹咖喱粉是很難裹上的哦😊