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關於風乾做法步驟圖解
關於風乾做法步驟圖解
自制臘魚(風乾魚)
04-04
用料草魚2條(活的6.4斤,去頭去內臟後約5斤多一點)鹽60克花椒2調味勺八角1個桂皮1段白酒(最好55度以上)適量自制臘魚(風乾魚)的做法草魚去頭,從背部破開,洗淨晾乾水分。晾乾水分的草魚取下來,均勻抹上白酒,放盒子裏,蓋上蓋子悶1小...
幹煎黃花魚乾/風乾魚+海魚
02-08
用料黃花魚乾1條油適量檸檬汁1勺幹煎黃花魚乾/風乾魚+海魚的做法準備食材1:檸檬1個,2:1分為二、對半切開,3:二分為八、切成片,4:一旁備用,,,1:黃花魚1條看看肉質飽滿,2:流動水沖洗一下,3:廚房吸水毛巾吸乾下水分,4:一旁備用,,,1:...
自制台灣香腸(懶人烤箱風乾)
06-15
過年前就想做了材料買了一直沒時間動手最近終於抽出空來兒子非常非常喜歡吃烤腸但是一直覺得外面的香腸不是香精多就是麪粉多最主要肉還不放心所以琢磨着還是自己做乾淨,放心,健康當然懶人自有懶辦法我用了烤箱熱風功...
超好吃的風乾小蹄膀
06-23
最關鍵是簡單,方便用料粗鹽200克花椒粒120克小蹄髈1只超好吃的風乾小蹄膀的做法冷鍋倒上花椒粒和粗鹽,小火慢炒,炒到鹽表光,聞到花椒的香味後關火放涼,把小蹄髈放入鍋內,均勻的抹上花椒鹽捲成卷後用棉線紮緊,放在陰涼處風乾2...
風乾系列---聖女果乾
09-30
聖女果是蔬菜還是水果呢??沒關係,這樣的小番茄,不僅是因為它和番茄長得很相似,而且是因為其中含有的番茄比普通番茄還要高,其營養豐富,具有非常獨特的口味用料聖女果1000g風乾系列---聖女果乾的做法清洗乾淨切半放進乾果機風...
100個easy-to-make菜譜95 | 風乾香蕉片
07-21
風乾風乾是指以低温加熱食物來減少水份,使食物變幹變脆,且更容易保存。食品脱水機食品脱水機是使食物脱水乾燥的機器,不受天氣影響,隨時都可以將水果或蔬菜做成水果乾或蔬菜乾,並且能夠保留食物中的大部分營養和酵素。那麼...
風乾紫薯餅
05-02
努比是一隻快11歲的老狗狗,需要耐心的給它做點吃的。用料紫薯2個紅薯1個雞胸肉一塊風乾紫薯餅的做法紫薯紅薯雞胸肉分別水煮攪拌,弄碎。壓餅風乾烤,180度。20分鐘。小貼士努比超級喜歡吃。哈哈哈。成功。...
改良祕方風乾牛肉
02-13
家裏有朋友剛宰了一頭牛送來了很大一份牛展那天晚上切太多吃不完決定按照這個方子做個小零食來,先準備醃製!調料份量比較隨意,醃製時間12小時用料牛肉200克花椒一小把香葉一小片料酒一點點鹽一點點糖一勺老乾媽一大勺孜...
風乾醬鴨腿
07-03
用料鴨腿10只生抽2000克(2L)白糖300克八角(大料)若干桂皮若干葱若干姜若干玫瑰花幹(可不加)若干風乾醬鴨腿的做法所有原料放一起,煮開。晾涼。。鴨腿洗淨晾乾水分,放進之前的湯汁裏面。充分浸泡。沒過鴨腿。我用碗壓住了。浸...
風乾雞@簡單製作風乾雞
02-01
第一次心血來潮製作風乾雞,記錄一下記錄中。。。用料雞2只(每隻重約800克)花椒3克麻椒3克鹽150克老抽適量風乾雞@簡單製作風乾雞的做法買來的雞先處理乾淨👇脖子上的淋巴去掉剪指甲去掉雞屁股去掉從肚子中間開始剪開處...
風乾雞肉乾
03-17
讓狗狗可以吃上麻麻自制的零食用料雞胸肉一包風乾雞肉乾的做法雞肉切片鋪平在烘乾機架上(雞肉厚度5mm左右)雞肉放置入架烘乾機調節温度65度時間10h出爐。放涼存放小貼士無需調味料,工作完成後請勿馬上包裝存放,放涼後再打...
四川風乾臘肉
08-30
奶奶教我的辦法就是風乾,不用煙燻。這樣稍微健康點。用料豬肉(二刀肉)500克鹽20克酒(40度左右)10克糖5克五香粉3克花椒粉2克四川風乾臘肉的做法城裏小家小户的過日子,切成半斤見方的就好,方便入味和保存。切好以後用牙籤...
微波爐版孜然五香風乾牛肉粒/風乾牛肉條
11-22
用料牛肉500克姜5片滷料包1包微波爐版孜然五香風乾牛肉粒/風乾牛肉條的做法1、牛肉冷水下湯鍋,放姜和料酒,焯水去沫;2、另用湯煲煮滷料包(我在超市買的配好的滷料包,比較方便,也可以自己用香料配製);3、焯水後的牛肉洗淨血沫,...
風乾辣牛肉
10-17
用料牛肉克辣椒段200克花椒50克八角5個桂皮一小塊芝麻適量風乾辣牛肉的做法牛肉買回,醃製,等曬半乾,切片,過水5分鐘左右。嘗一下鹹淡。撈出瀝水。。幹辣椒段,過熱水。。然後撈出瀝水。鍋燒熱,倒入一斤左右菜籽油。油熱放入...
風乾雞燉萵筍
04-19
湖北的風乾雞別有滋味用料雞半隻萵筍2根姜數片風乾雞燉萵筍的做法風乾雞是鹹的,提前用冷水泡5小時。把風乾雞放入鍋中,冷水滿過雞煮沸,把雞撈出來。放油和姜、雞爆炒,炒香。放入水,滿過雞,燉1個小時,加入萵筍再煮10分鐘即可,...
風乾梨乾
01-18
又到了秋梨豐收的季節,這麼多的梨放在家裏不好儲存,爛掉了又很可惜,不如做成梨乾。用料梨若干個風乾梨乾的做法取上好的秋梨,去皮切片。切片厚度1cm左右,這樣即便晾乾了也不會很薄很硬。去胡。均勻放到蒸鍋裏開鍋中火蒸6-8...
【北鼎烤箱食譜】香辣風乾牛肉乾
02-02
嗨,又是愛吃肉的小Z!🤦🏻♀️每次聽到“牛肉乾!大草原風乾牛肉乾…”的召喚就挪不動步,但牛肉乾還是新鮮出爐的最好吃,乾脆自己試着做啦!用料牛肉1斤料酒50g冷水沒過全部牛肉即可醬油膏一大勺生抽兩大勺五香粉一大勺糖一小...
風乾寵物食品
10-25
風乾的寵物零食,雞胸肉,牛蹄,羊蹄,牛膝蓋等零食!用料雞胸肉羊蹄牛蹄牛膝蓋雞胗三文魚風乾寵物食品的做法洗乾淨70度風乾72小時風乾成品店鋪名稱:BB廚坊店鋪地址:小貼士店鋪名稱:BB廚坊店鋪地址:...
風乾牛肉泡
01-27
用料牛肉多多益善克香葉片八角個桂皮塊鹽克醬油勺花椒粒洋葱個老抽勺風乾牛肉泡的做法牛肉去除筋膜,切條橫切牛羊順切雞,順着牛肉紋路切所有調料放入盆中攪拌蓋保鮮膜冰箱冷藏入味,最少8小時(我入味一天一宿)風乾用牙籤串...
麻辣風乾牛肉
06-25
上海人過年一直做醬油肉,吃膩了,想看看牛裏脊肉做出來的效果用料牛裏脊肉克李錦記生抽個李錦記老抽花椒粉大蒜粉糖鹽香葉五香粉八角葱花陳皮蠔油麻辣風乾牛肉的做法牛裏脊肉切成五公分直徑粗的長條,摸上材料醃製,鹽需要三...
酒鬼風乾肉
04-29
選用五花肉或是裏脊肉切成條狀,醃製風乾、也可以炸至後,配上花生米、蒜薹等食材炒制,成菜色彩搭配鮮豔~用料裏脊肉400克蒜薹200克幹辣椒段20克熟花生米100克熟芝麻適量孜然粉適量五香粉少許雞精少許鹽適量耗油適量白胡椒...
家庭版風乾牛肉
01-22
用料牛肉4斤姜適量料酒3小勺八角2個香葉4片孜然粉3勺鹽適量辣椒粉5勺洋葱1個花椒10粒家庭版風乾牛肉的做法將牛肉切一釐米厚片,儘量切大片。將牛肉放入大碗裏,依次加入料酒、鹽、洋葱絲、花椒、薑末、香葉、八角、辣椒...
風乾水果乾(烤箱版)
01-21
水果吃不完?不存在的,風乾後慢慢次~用料蘋果1個獼猴桃2個或自己喜歡的水果適量風乾水果乾(烤箱版)的做法水果切薄片擺放在炸籃中,沒有炸籃可以放在烤網上,不要太厚,也不要疊加在一起,疊加在一起不容易幹,擺放間隔要有點空隙(薄是...
烤風乾牛肉乾
07-02
用料鹽適量料酒適量生抽適量薑片花椒適量八角個桂皮適量香油適量老抽適量葱適量蜂蜜適量黑胡椒粉適量牛裏脊肉1250克烤風乾牛肉乾的做法先把牛肉泡水裏2小時左右,把血水浸出把牛肉順着紋路切成手指粗細的條狀,然後用水...
家庭自制簡易【風乾雞】
01-27
今年老人都沒有拿出時間來做醃臘貨,所以我嘗試做一點用料雞琵琶腿11只,約1.5kg65°紅星二鍋頭1小碗老抽1大勺姜適量粗鹽約160克,肉重量的10%花椒一把,約15粒八角1個小茴香一小把,適量香葉3片幹辣椒3個十三香1勺花椒粉1勺棉...
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