風乾辣牛肉

用料  

風乾辣牛肉的做法  

1. 牛肉買回，醃製，等曬半乾，切片，過水5分鐘左右。嘗一下鹹淡。撈出瀝水。。

2. 幹辣椒段，過熱水。。然後撈出瀝水。

3. 鍋燒熱，倒入一斤左右菜籽油。油熱放入牛肉翻遍，加入大料。然後加入辣椒段繼續翻遍，待無水分加入熟芝麻翻勻出鍋

4. 辣

5. 吃辣一時爽，菊花火葬場

小貼士

吃辣一時爽，菊花火葬場。