風乾牛肉套餐（風乾牛肉製作全過程）

很久之前就想出這個菜譜了！但一年基本上只做一次，所以只有等到現在了！我製作的量比較大！不過沒關係，這個量大量小都很好做！原汁原味！用料極簡！希望你們可以試試！

用料  

風乾牛肉套餐（風乾牛肉製作全過程）的做法  

1. 把牛腩切成手掌寬度的長條！

2. 每塊肉上都均勻的抹上鹽！包括側面！醃製一晚！

3. 用衣架上的小勾子掛住！重量基本一致的兩塊肉掛在一個衣架上！比較平衡！我在地上打開窗户通風！北方的天氣晾3天！

4. 晾好啦！切開裝袋！放冰箱冷凍保存！吃的時候拿出來煮就可以啦！

5. 高壓鍋添水，水開撇去浮沫，放入幾片姜上汽後煮30分鐘左右！水多添些，否則肉湯會鹹！不需要其他的調味料！

6. 用肉湯煮點胡蘿蔔！

7. 再煮碗麪！

8. 美好的一餐就這樣開始了！