川香鍋巴掌中寶

家裏人一直很喜歡吃川菜，可是川菜的配料原材料比較多，工序又太複雜，想要做出正宗的口味有些難。
豪吉麻辣川香汁以優質辣椒，藤椒為原料， 開創性的將川味麻辣與醇厚雞精充分融合，帶來地道的川味麻辣鮮香複合口味，在家就能輕鬆做出正宗川味美食。
平時掌中寶都是炸着吃，這次與小米椒炒制之後加入豪吉麻辣川香汁，不僅色澤漂亮，而且口感超好，麻辣鮮香，超級下飯哦。

用料  

川香鍋巴掌中寶的做法  

1. 首先準備一下材料，掌中寶、葱、姜、白芝麻、豪吉麻辣川香汁、鍋巴、小米椒和線椒。

2. 掌中寶清洗乾淨，加入料酒、鹽、白胡椒粉醃製一個小時。

3. 葱切片、姜切絲、小米椒和線椒洗乾淨之後切成小粒備用。

4. 取一個碟子，加入豪吉麻辣川香汁、白糖、生抽，攪拌均勻備用。

5. 熱鍋涼油，下入掌中寶，炒熟之後盛出備用。

6. 另外起鍋，放入花生油，油熱之後放入葱段和薑絲爆出香味。

7. 加入小米椒和線椒翻炒片刻。

8. 倒入剛剛已經炒熟的掌中寶。

9. 然後加入步驟四已經調好的調料汁，翻炒片刻，讓所有的食材都入味兒。

10. 加入鍋巴迅速翻炒，動作要快，鍋巴炒時間長就不脆了。

11. 撒入白芝麻後就可以起鍋了。

12. 成品圖，麻辣鮮香，超級入味，湯汁也可以用來拌米飯，正適合這個季節哦😁😁。

小貼士

1.小米椒和線椒的數量和豪吉麻辣川香汁的份量可以根據自己口感調整。
2.鍋巴倒入鍋中要迅速翻炒，炒的時間長就沒有酥脆的口感了。