用料
| 掌中寶 | 250克 |
| 紅椒 | 1/4個 |
| 甜青椒 | 1/4個 |
| 洋葱 | 1/3個 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 孜然粉 | 5克 |
| 黑胡椒研磨粉 | 3克 |
| 鹽 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
五彩掌中寶的做法
青椒 紅椒 洋葱洗淨切丁，大蒜切片。
![五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第2張]( "五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第2張")
掌中寶放入料酒 生抽 老抽 孜然粉 黑胡椒 鹽拌勻，放置30分鐘，讓掌中寶入味。
![五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第3張]( "五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第3張")
鍋裏放油，要多一點，掌中寶入鍋煸炒，儘量時間長，不要煎就可以了，差不多5分鐘。
![五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第4張]( "五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第4張")
把掌中寶盛出來，將洋葱 青紅椒 大蒜倒入底油裏炒香。
![五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第5張]( "五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第5張")
將掌中寶倒入繼續翻炒，愛孜然的可以在出鍋前再放一點孜然粉。最後，在上面撒上香菜。
![五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第6張]( "五彩掌中寶的做法步驟圖，五彩掌中寶怎麼做好吃 第6張")
小貼士
從倒入油到最後裝盤上桌正好10分鐘。（根據拍照的時間算了一下✔）
