葱爆掌中寶

喜歡吃掌中寶，外面的油又大，而且很貴，自己買點回來做嘍～
綜合大家的配方加自創，真的超好吃！

用料  

葱爆掌中寶的做法  

1. 葱薑蒜，料酒，醬油，鹽，白糖，去腥醃製，10分鐘以上，用廚房紙吸乾水分，放一層澱粉靜置一段時間充分吸收。

2. 圓葱香菜切好備用，家裏就剩這些香菜了，有點少。

3. 準備好調料，家裏有燒烤用的辣椒，椒鹽最好啦

4. 再加一層面粉用手抓勻。

5. 炸的過程沒拍上，等油温熱到筷子周圍有大量氣泡冒出下鍋，炸差不多了撈出，加大火力，等待復炸。
   炸好後，留少許油，先爆炒圓葱出香味，再加炸好的掌中寶(炸好後可以先嚐嘗鹹淡，方便一會兒炒的時候調味兒)，再加調料，香菜最後放。

6. 真的很美味啊，尤其加了燒烤料，圓葱的味道也很好。