用料
| 油 | 若干克 |
| 澱粉 | 四勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 椒鹽 | 若干克 |
| 掌中寶（雞軟骨） | 300克 |
椒鹽掌中寶的做法
把掌中寶洗乾淨，然後放入料酒，生抽，鹽醃製半個小時
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加入澱粉裹住醃製好的掌中寶
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開小火放入油鍋炸
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把小火炸過的掌中寶再倒入鍋中，開大火炸至金黃色
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出鍋後均勻散椒鹽粉
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美味的椒鹽掌中寶就完工了
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椒鹽掌中寶
菜譜
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