【自釀青梅酒】超級好喝的梅子酒

用青梅泡的酒，酸酸甜甜的，有股梅子的香味。這酒喝了以後能使人安睡，對關節炎患者也有好處。
青梅酒，還可以用來替代料酒做菜，去腥解膩更好。
一瓶青梅酒，最吸引的除了酒，還有是裏邊的酒梅，泡過的青梅也可以曬乾，保存下來做零食。小孩也可以適當吃些，還有消食開胃，止咳的作用。

用料  

【自釀青梅酒】超級好喝的梅子酒的做法  

1. 新鮮青梅，用鹽水洗乾淨。

2. 要把水晾乾哦

3. 放入玻璃器皿，先放青梅再放老冰糖，再一層酸梅，再加入白酒，白酒我用的是廣東九江雙蒸53度哦。

4. 青梅很酸，所以需要加糖來調和，如果有蜂蜜或者紅糖替換冰糖是最好的，怕酸可以多加入一點糖。

5. 一層酸梅一層糖。

6. 關於白酒的度數，高度數的原酒是可以通過輔料（如青梅）來降低度數，所以不建議用太低度數的酒。

7. 不要放太滿哦。

8. 這樣放置三個月後即可飲用，浸泡一年以上味道更好。

9. 記得放在陰涼避光的地方。