自釀楊梅酒

前段時間家裏好多楊梅又不好保存就拿來釀酒啦，順便記錄一下過程😝

用料  

自釀楊梅酒的做法  

1. 適量的楊梅用鹽水泡半個小時在洗乾淨控幹水分，準備一大塊冰糖 一個泡酒容器，45度以上的清香型白酒最好。

2. 把楊梅跟冰糖放到容器里加入白酒沒過楊梅就可以了。

3. 口子蓋上一層保鮮膜在扣緊蓋子。

4. 貼個當天日期的標籤放到冰箱裏發酵最少15天以上。

5. 時間到啦，拿出開看看。

6. 揭開保鮮膜，酒已經成酒紅色了，開喝吧🍸

小貼士

1.楊梅一定要用鹽水泡，裏面可能有髒東西或者是小蟲子之類的，泡完之後水分一定要控幹。

2.酒的話最好還是用高度數白酒，一般來説15就可以了喝了，你也可以多泡一段時間，15天-3個月都是沒問題的。