自制青梅酒 楊梅酒

一直以來就特別想要自己動手嘗試做青梅酒和楊梅酒，今天終於如願以償了，我也是第一次做哦，感覺還挺簡單的，過程分享給大家😝

用料  

自制青梅酒 楊梅酒的做法  

1. 需要準備：新鮮楊梅，新鮮青梅，大塊黃冰糖，九江雙蒸酒（九江雙蒸酒在網上有那種5斤一瓶，十斤一瓶的，這樣比較方便，不然買小瓶的要買好多瓶）

2. 將楊梅和青梅泡淡鹽水，清洗乾淨，將那個小蒂蒂用牙籤都挑出來，我是直接用手剝的😝，接下來把清洗乾淨的楊梅和青梅晾乾水份備用

3. 把裝酒的罐子清洗乾淨，然後用開水燙一下罐子（避免用滾燙的開水，怕罐子破裂），或者用白酒淌一下整個罐子（這樣表達聽的明白嗎[笑哭R]）這個步驟是為了讓罐子裏沒有生水

4. 可以把楊梅和青梅裝進罐子啦，梅子／白酒／糖的比例是1:1:0.5，這樣釀出來的酒的口感會比較好，如果喜歡甜一點，也可以根據個人喜歡多放一些糖（可以放一層梅子放一層糖）

5. 裝好以後就可以倒酒啦，我用的是九江雙蒸酒，這個酒比較醇香，20幾度吧，是做青梅酒喝楊梅酒的完美搭檔。

6. 最後就可以封瓶啦，我擔心罐子密封性沒那麼好，最後還包了一層保鮮膜再封瓶的，Duang duang duang這樣就完成啦