自泡青梅酒

好友相聚，會喝點小酒，對於女士來説，青梅酒最受歡迎！喝過日本的那種青梅酒，個人感覺不好喝，還是自己泡的好喝！於是每年都泡青梅酒。

用料  

自泡青梅酒的做法  

1. 挑選好的青梅

2. 幾乎沒瑕疵的

3. 把青梅柄和髒東西挑出

4. 挑好後的青梅

5. 用清水洗乾淨，多洗幾次

6. 洗乾淨後的青梅過過熱水

7. 過完熱水後的梅子

8. 必須用黃冰糖去泡。泡出的酒的顏色很靚！

9. 用40℃的純米酒去泡。（哈哈，是好友自家釀的，絕無添加！！）

10. 放梅，放糖，一層梅，一層糖，最後放酒。（我這瓶青梅泡的分量是8斤青梅）

11. 弄好後就蓋上蓋子。8月後就可以喝了。開封后把梅子撈出來不吃的就扔了，吃的話可以做菜（梅子豬手等）這時的青梅酒是掛杯的。

12. 青梅酒😍

13. 乾杯🍻

小貼士

泡了兩個月左右就開開蓋子，再蓋上。泡6個月就可以喝了。泡久一點會更好喝。泡一年後喝更好。