自制青梅酒、石榴酒（果酒）

三五好友 自制青梅酒 微醺小酌 靜享時間的饋贈

用料  

自制青梅酒、石榴酒（果酒）的做法  

1. 青梅洗淨用鹽水浸泡2－3小時，再次洗淨晾乾（需要保持全程無生水，不然容易滋生微生物）。
   
   晾乾後的青梅用牙籤扎小孔（紮了孔泡酒的果子不容易萎蔫，風味也更容易泡出）。

2. 石榴剝出，儘量無白絲，過程中不接觸生水。

3. 選用52度的高粱酒。泡酒的密封罐提前用温水清洗，可以用高度白酒潤洗殺菌，保持瓶內乾燥無水。

4. 一層冰糖一層果子，再一層冰糖一層果子的疊加，最後倒入白酒即可。

5. 密封，放置陰涼處，靜待時間的饋贈。

6. 幾個月後，青梅酒太好喝了入口酸甜牆裂推薦！石榴酒適合喜甜的朋友，二者摻和在一起加上冰塊入口酸甜醇厚的酒香果香交織在一起，絕了！！

小貼士

一定要注意全程無生水。
放置1個月就可以開封啦，當然，時間久點更香呀。
每天看它們變化的過程很有趣呀，顏色也很好看！！