當前位置:料理屋>烹飪日常>火鍋>

鮮嫩的石斑魚片火鍋

火鍋 閲讀(2.81W)
鮮嫩的石斑魚片火鍋的做法步驟圖

美味的石斑魚片火鍋告別2020

用料  

石斑魚 2斤左右
適量
1根
一小塊
蛋清 一個
橄欖油 適量
西紅柿 半個切片
火鍋配菜 隨意搭配

鮮嫩的石斑魚片火鍋的做法  

  1. 石斑魚2片魚肉剔下來後用刀切片,然後放一些鹽,料酒和蛋清抓勻醃製片刻

  2. 魚頭和剩餘的魚骨洗淨擦乾準備熬湯

  3. 鍋加熱後放入魚頭魚骨微煎有點焦黃後倒入一點黃酒,放葱姜,然後倒入開水熬製湯發白

  4. 魚湯熬製好後撈出碎骨,把魚頭和魚湯倒入火鍋內,放幾片番茄增色

  5. 放入魚片開涮,魚片鮮嫩無比,非常好吃😋