夏天的泡酒～青梅酒，楊梅酒，木瓜酒

去年泡的楊梅和青梅，楊梅特別好喝。
今年泡了三種果酒，用的52度高粱酒，比例是水果:酒:冰糖＝1:1:0.4
今年第一次嘗試酸木瓜，雲南的酸木瓜聞着特別香，寄來的時候就好香，泡了幾天就聞着果香酒香混合味道，期待時間的發酵。

用料  

夏天的泡酒～青梅酒，楊梅酒，木瓜酒的做法  

1. 網上買了兩種青楊梅，一種野生的，一種浙江的

2. 青梅上面扎孔很費時間，一層梅子一層黃冰糖。

3. 加酒莫過水果即可。

4. 雲南的酸木瓜酒，隔幾天打開蓋子排下發酵的氣體，防止炸裂。