野楊梅酒

爸爸愛喝酒，泡一桶楊梅酒，等冬天他來廈門時喝！

用料  

野楊梅酒的做法  

1. 端午剛過，楊梅大量上市，路邊有賣野楊梅，老闆説健脾胃的，看着可愛，忍不住買來。回家先用10克鹽加水浸泡15分鐘，瀝乾放電風扇下吹。因為泡酒不能有水。

2. 看了看家裏存放的白酒，這款汾酒度數夠，就它了！

3. 還是用白冰糖，看着比較純淨。

4. 料有了，缺容器，跑去小區旁的雜貨店扛了一個泡酒桶回來。

5. 先倒入晾好的楊梅。

6. 再加入冰糖，懶得一層楊梅一層冰糖地鋪，就直接倒進去。

7. 倒入白酒。

8. 封好瓶蓋，最好用保鮮膜封住瓶口。泡一個月就可以開封，半年後飲用更佳！

9. 半年後成品，被漬出來楊梅的紅色真好看！入口沁甜，入喉温暖，好酒🍷