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楊梅糯米酒

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楊梅糯米酒的做法步驟圖,楊梅糯米酒怎麼做好吃

用料  

糯米 1500克
安琪甜 4克
楊梅 500克

楊梅糯米酒的做法  

  1. 糯米提前泡四個小時,上鍋,蒸鍋水放多一點,水開蒸半個小時到一個小時(根據糯米來看),楊梅在蒸了一半時間放一部分楊梅繼續蒸

    楊梅糯米酒的做法步驟圖,楊梅糯米酒怎麼做好吃 第2張
  2. 還有一半楊梅擠出汁備用,糯米出鍋以後把菌加到裏面攪拌均勻

    楊梅糯米酒的做法步驟圖,楊梅糯米酒怎麼做好吃 第3張
  3. 糯米蒸好以後晾涼到四十度左右,加入楊梅汁翻拌均勻,熟楊梅捏碎,去除核子

    楊梅糯米酒的做法步驟圖,楊梅糯米酒怎麼做好吃 第4張
  4. 罈子無水無油,把攪拌好的糯米放進去,中間挖一個凹槽,蓋好蓋子,發酵三天(我是夏天,用了三天)

    楊梅糯米酒的做法步驟圖,楊梅糯米酒怎麼做好吃 第5張
  5. 這個酒太甜了,第三天取出來一杯,和糖漿一樣甜

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