關於開裂做法步驟圖解

自己做的沙拉醬低脂健康，用它來製作鹹口味的肉鬆蛋糕卷，好吃又簡單！用料自制沙拉醬用料：蛋黃1個細砂糖12克檸檬汁6克玉米油25克鹽1克玉米澱粉6克蛋糕卷用料：雞蛋5個牛奶50克玉米油50克細砂糖45克低筋麪粉60克香腸1根小葱適...

兩種口味的迷你小蛋糕,不開裂不回縮,一口一個,大小朋友的最愛啦!會給你做蛋糕的人一定很甜吧~用料雞蛋2個牛奶42克低筋麪粉40克玉米油23克鹽0.5克細砂糖25克玉米澱粉2克檸檬汁、香草精幾滴巧克力粉5克杏仁薄片適量🍪...

O型瑞士捲，比方不開裂。用料低粉40g雞蛋（60g一個）4個細砂糖40g無味植物油40g水或牛奶40g香草莢半根檸檬汁數滴香草瑞士捲（不開裂版）的做法蛋黃，蛋白分離。（雞蛋比較小，所以用了5個）蛋黃里加入10g糖，油，牛奶，香草莢剖開刮入香草籽...

烘培是從戚風蛋糕開始的，失敗了很多次，終於成功烤出了完美彈力不開裂的戚風蛋糕，請各位不熟悉自己烤箱温度的朋友用烤箱温度計測下烤箱實際温度，我的烤箱偏高40度，所以之前總是失敗！，方子應該是四個雞蛋，但是我家裏剩下3個了，...

用料5只雞蛋40克色拉油85克低粉50克純牛奶80克白糖/20克加蛋黃裏我沒有被氣瘋過七次，我只有被氣瘋過三次，這次戚風我終於成功了沒有開裂，沒有回縮的做法色拉油，牛奶，低粉，二十克糖攪拌至糖融化蛋白打到乾性小貼士前半小時13...

很多的新手小夥伴入門烘焙第一個接觸的很多都是從杯子蛋糕和戚風蛋糕開始，但每次的失敗讓很多的小夥伴打了退堂鼓，每次做的杯子蛋糕不是回縮，就是開裂，做到表面都完美了，但脱模後底部凹陷，或者組織粗糙，都非常的打擊自信心。...

🌼🌼今天分享一款細膩綿軟，不開裂不回縮的，超級鬆軟一次成功💯，小白也能輕鬆駕馭的紙杯蛋糕🧁🧁😘😘還在為紙杯戚風做不成功而煩惱嗎？今天就把最詳細的製作方法分享出來給大家，希望寶寶能都能做出自己喜歡並且滿意的戚風糖...

這是用了木糖醇做的給老爸吃，發的也很不錯。用的戚風蛋糕分蛋法。温度先低火再高火蛋糕就不會開裂。用白糖效果肯定會更好。想更甜一些，可加糖60克。我的只有淡淡的甜味用料蛋黃糊蛋黃3個濃稠酸奶55克或牛奶或水30克玉...

用料高筋麪粉270克酵母2克玉米油26克水200克鹽5克自然開裂“發酵籃”歐包的做法水200克，油26克，酵母2克，溶解，攪拌，10分鐘。後加高筋麪粉270克，鹽5克，活成略濕麪糰40分鐘後手蘸點水，麪糰拍平。手蘸水抻成長片往左摺疊往右摺疊...

用料蛋糕胚部分：雞蛋4個細砂糖45克低筋麪粉50克可可粉10克牛奶60克玉米油40克奶油部分：淡奶油200克奧利奧餅乾碎隨意鹽1.3克細砂糖13克不開裂可可蛋糕卷新手輕鬆get的做法分離雞蛋，將分離出來的蛋黃和蛋清放在無水無油的...

好好的吐司，怎麼就開裂了呢？到底是怎麼回事？今天就來説説開裂的問題~其實之前寫過很多吐司的問題總結了，大家也可以參考一下。用料二發開裂鬆弛不到位擀卷太緊吐司開裂的原因總結-新手必看的做法正常一發，二次擀卷都沒有問...

結合了青井老師的巧克力戚風和光神的檸檬香草戚風的產物～質量有保證哦！【然而口感變成了海綿我也是醉了濃濃巧克力百利甜香氣讓人一口就上癮！不易消泡可放心翻拌～低温慢烤組織細膩不開裂！快來試試吧mua！方子分量我做了一個...

新敗了個20連模一口一個的小蛋糕小屁孩甚是喜歡💓12連模的紙杯蛋糕經常做順便把這20連模的配比計錄下平時做紙杯蛋糕很少去精準稱量用量依麪糊濃稠度去調整液體量只要蛋白霜打發得完美成品幾乎都不會太差當然精準的用...

精緻豬豬女孩的下午茶時間，給小寶貝烤一個美美的蛋糕卷食材：1.雞蛋：4個（蛋重量60g左右）2.玉米油：40g3.可可粉：20g4.開水70g5.低筋麪粉：50g6.細砂糖：50g香緹奶油夾餡：1.白巧克力25g（剛好有白巧黑巧克力一樣25g）2.可可粉：5g（用黑巧不...

具體操作看視頻哦~要想輕芝士不開裂又口感順滑入口即化，就要注意蛋白霜狀態和烘烤温度，祝大家都能烤出滿意的輕芝士啦~配方適用於6寸圓形模具~用料奶油奶酪100克牛奶60克土雞蛋3個低筋麪粉20克玉米澱粉15克細砂糖40克檸...

這是一款無油低糖黑芝麻小蛋糕，健康美味，小巧可愛，一口一個，好吃到停不下來的節奏😝小朋友們非常喜愛…用料雞蛋2個牛奶32克黑芝麻醬12克芝麻粉12克低粉25克白糖25克檸檬汁幾滴玉米澱粉3克（放蛋白裏面）無油黑芝麻小蛋糕丨不...

用料雞蛋3個牛奶25克低筋麪粉50克玉米油（我放的油少）15克砂糖一共40克蛋白30克，蛋黃10克檸檬汁幾滴戚風蛋糕6寸不回縮有點開裂的做法步驟忘記照相了，1、蛋黃加10克砂糖攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻，加入油攪拌均勻，用打蛋器多...

參考分量：28*28方盤一個準備工作：雞蛋的蛋清蛋黃分開，烤箱預熱180度用料雞蛋4個糖40g玉米油40g低筋麪粉40g牛奶40g淡奶油250g糖適量獼猴桃丁適量Bakingpie-不開裂的良方&奶油瑞士捲的做法牛奶放在打蛋盆中，邊打邊加入...

今天分享這個完美的日式芝士乳酪蛋糕配方！烤出來蓬蓬的，口感棒極了！重點是做法超級簡單哦~~用料牛奶65克雞蛋3個玉米澱粉10克細砂糖55克低筋麪粉35克黃油30克奶油奶酪85剋日式芝士乳酪蛋糕，不開裂不回縮的做法奶鍋中帶入...

春節假期到處都是人，泡在工作室裏慢慢玩，心情更愉悦。兩天時間烤了24盤泡芙，就為了試風爐和嵌入式烤箱的温度。總算是找到了一個萬用的泡芙方子，可以做傳統泡芙，也可以做閃電泡芙，只是稀稠度不同而已。用料牛奶80水80鹽3.5...

這是一款口感非常類似輕乳酪的蛋糕，開裂往往增添了美感，不開裂卻反而不美了，好吃最重要。用料雞蛋5個酸奶250克玉米油55克細白砂糖50克低筋麪粉90克葡萄乾一小把檸檬汁幾滴會開裂的酸奶葡萄乾蛋糕的做法把酸奶，玉米油倒進...

簡單易做，輕鬆捲起不開裂，值得學做一下。用料蛋黃糊部分:玉米油55克純牛奶55克低筋麪粉60克蛋黃5個蛋白糊部分:蛋清5個檸檬汁幾滴細砂糖65克鹽1克不開裂的香葱肉鬆蛋糕卷的做法1.玉米油加牛奶混合攪至乳化，篩入低筋麪粉...

此款着重蛋糕配方，特點是配方簡單，鬆軟濕潤，不易開裂。奶油部分打發淡奶油依據個人喜好添加抹茶粉或其他調節顏色和口味。用料蛋黃5個細砂糖20g＋50g蛋白4個低筋麪粉40g黃油40g不會開裂的基礎奶油蛋卷的做法4個蛋黃+20g細...

每一個節日都需要儀式感～六一快樂吖～配方量可以做12個裱花紙杯蛋糕，不裱花建議裝10個，我翻倍了～用料雞蛋3個（60克左右/個）水或者牛奶30克玉米油25克低筋麪粉50克白砂糖40克檸檬汁適量鹽1小撮🧁紙杯蛋糕～不開裂不回縮的做法水+...

用了六七次沒有開裂膨脹也還好寫個菜譜記錄下😝據説蜂蜜有保濕作用於是乎想着少放點油和砂糖用蜂蜜代替結果甜度和柔軟度都是夠的哈哈哈手抖的時候蛋黃糊裏的油蜂蜜和牛奶會差個幾克感覺20油60全脂奶18蜂蜜甜度口感是...