寶寶愛吃的奶香黑芝麻小饅頭

黑芝麻的好處真的兩隻手也數不過來，給小盆友吃卻不容易接受，日常食物黑芝麻只是當做點綴，湯圓，甜包又有很高熱量，小孩子吃多了糖也不好，今天這款奶香黑芝麻小饅頭一定適合你，動起來吧🌸

製作前要先閲讀小貼士哦☘️

用料  

寶寶愛吃的奶香黑芝麻小饅頭的做法  

1. 取20g熟黑芝麻用料理機打成粉，110g温水中加入1.5g酵母攪拌均勻，靜置

2. 200g麪粉中加入黑芝麻粉

3. 加入5g奶粉

4. 麪粉中加入酵母水，邊加邊用筷子攪拌

5. 攪拌成面絮，用手揉成團

6. 揉好的麪糰有一點硬，但不沾手

7. 盆底部塗一層油，放上面團蓋保鮮膜在温暖處發酵兩倍大

8. 塗油的好處：麪糰不沾面盆
   揉麪墊上撒少許乾麪粉，把發酵好的麪糰取出揉搓排氣

9. 將麪糰揉光滑細膩

10. 搓成長條

11. 切成小饅頭

12. 蒸鍋放涼水，水開後蒸10分鐘，關火悶三分鐘

13. 鬆軟可口的黑芝麻饅頭

小貼士

1.方子可以做45-50g大小的刀切饅頭6個和一個圓饅頭
2.切好的饅頭不需要二發，直接上鍋就行，因為涼水燒開過程中，饅頭可以進行二發
3.切好的饅頭四角不好看，可以用手輕輕滾幾下饅頭（按照切之前滾條方向）使饅頭邊角圓潤美觀
4.籠屜可以墊打濕的籠布或者油紙，也可以刷油