小美奶香饅頭&黑芝麻饅頭

方便自查，哈哈

用料  

小美奶香饅頭&黑芝麻饅頭的做法  

1. 將牛奶，酵母，糖，油放入主鍋，設定1分鐘速度3混合，然後加入麪粉設定20秒速度3混合，之後再設定2分鐘揉麪即可

2. 揉麪完成後取出麪糰，按壓揉搓

3. 搓成長條狀，切成若干等分，放入蒸鍋內發酵，發酵大概1.5至2倍大，冷水上鍋，主鍋加入700至800克水，設定20分鐘V鍵速度2開始蒸，時間到了不要立即揭蓋，悶3分鐘後再開蓋喔

4. 黑芝麻的材料就是50克熟黑芝麻用turbo鍵2秒3次粉碎後倒出備用，主鍋加入水，酵母，設定1分鐘速度1醒發酵母（冬天就選擇1分鐘37度速度1醒發），加入芝麻，麪粉，糖，鹽，設定10秒速度3混合，再選擇揉麪模式2分鐘，然後也是整形發酵，設定20分鐘V鍵速度2蒸。

5. 整型好發酵

6. 發酵至1.5至2倍大

7. 早餐走起