鯛魚燒|日式點心|爆好吃

這道點心可以説是很可口了，易操作，食材易取，失敗率很低，做給孩子吃用來招待客人都是非常棒的選擇！

用料  

鯛魚燒|日式點心|爆好吃的做法  

1. 提前將材料準備好，麪粉與泡打粉混合過篩後備用，我這裏是做一半的量所以是兩隻雞蛋

2. 將雞蛋打入容器中，加入砂糖，蜂蜜，牛奶攪拌均勻，牛奶最好選擇温的，這樣可以快速融化砂糖又避免蛋液攪拌過度留住蛋糕胚體的香氣。

3. 倒入過篩的麪糊攪拌均勻，麪粉一定要過篩哦不然會有結團的顆粒麪疙瘩。攪拌均勻後加入玉米油拌勻，避免大幅度的攪拌進入大氣泡。

4. 攪拌好的麪糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘～1小時，麪糊會更加細膩。這一步驟是為了靜置消除氣泡。

5. 為了麪糊好入模具不會撒出，可以裝入裱花袋中。食品塑料袋、量杯都可以。

6. 給模具塗上一層薄薄的油便於脱模，倒入一層面糊液體，夾上巧克力夾心。

7. 再倒入一層覆蓋住夾心層，表面光滑平整，蓋上蓋子小火加熱，期間不斷的翻轉鍋子使兩邊受熱均勻。

8. 脱膜，成品。放涼後就可以吃啦～有點脆脆的，徹底涼後口感鬆軟。為了還原味道，低筋粉這裏我用的是日本富澤。

小貼士

1、全程小火加熱，受熱會更加均衡，大火很容易糊掉哦
2、牛奶可以用水代替，奶香味會有所減少
3、內餡夾自己喜歡的就行