鯛魚燒🐟

用料  

鯛魚燒🐟的做法  

1. 全蛋加白糖，蜂蜜攪至有細泡就可以了，無需打發。

2. 加牛奶，玉米油攪勻。

3. 將低筋麪粉，玉米澱粉，泡打粉，奶粉混合，分兩次篩入，Z字型攪至無干粉，順滑。

4. 細膩的麪糊蓋保鮮膜醒半小時。

5. 將醒好的麪糊倒六七分滿，放上豆沙餡。

6. 再次倒入麪糊蓋住豆沙餡，關蓋耐心等兩分鐘。

7. 每個機子的温度不同，需要大家隔兩分鐘開蓋看一下上色程度，時間不做規定，熟了才是硬道理😘

8. 每咬一口都是甜甜的味道，餡料可以百變，喜歡什麼餡都可以加。

小貼士

1 .紅豆餡儘量壓扁放上，不然再次到麪糊的時候不容易蓋上。
2 .麪粉的吸水性不同，牛奶可做調整。