生酮鯛魚燒

這個這個叫
“鯽魚餅”
“鯛魚燒”
家有倆寶，
看小玲玩具要吃鯽魚餅。
ψ(｀∇´)ψ
然後買了模具回家，
順便孩兒媽也想恰。
ԅ(¯﹃¯ԅ)
嘿嘿哈哈。
所以～
蠻簡單的做一個配方記錄一下
貪吃的我做過的生酮飲食
٩( 'ω' )و
這個配方成品是兩對鯛魚燒。
總配方熱量847大卡
脂肪78克
蛋白26克
碳水10克

那。。吃一隻的熱量是211.5大卡
٩( 'ω' )و
一定不。要。控。制不住一次都吃掉哦！

用料  

生酮鯛魚燒的做法  

1. 準備好材料。
   a .雞蛋+赤蘚糖醇+喜馬拉雅鹽
   b .黃油+奶油
   c .杏仁粉+洋車前子殼粉+泡打粉
   我有偷偷+抗性糊精6克。
   沒有不用加。
   我貪圖抗性糊精阻止身體吸收多餘熱量的作用。(ಡωಡ)

2. 起鍋。温水，小火加熱。
   先隔水軟化黃油+奶油。
   再把打蛋盆隔水打發雞蛋液。

3. 打好的雞蛋糊狀態如圖。
   坐熱水打發是為了加速打發雞蛋的時間。
   不然全蛋好難打發的哦。

4. 加入融化的黃油+奶油。用1檔打勻。

5. 打完後的狀態。

6. 倒入麪粉類。翻拌均勻

7. 大概手法如視頻。

8. 最後的狀態。

9. 鯛魚燒模具小火加熱。

10. 把麪糊裝入裱花袋。
    擠入鯛魚燒模具中。
    正面5分鐘。翻面5分鐘。
    全程小火加熱哦。
    比較保險。熟練後在自己控火做。

11. 麪糊夠做四隻。
    想要多做點請翻倍。

小貼士

紋路很清晰的兩隻就是正面小火5分鐘，翻面5分鐘。
紋路蘑模糊的兩隻是控火做出來的，大火小火心急煎出來沒有全程小火的美貌呢。