金華竹筒飯

寧可食無肉，不可居無竹。”北宋詩人蘇軾借竹子表達了自己超凡脱俗的生活志趣，寧肯不吃肉也要有竹子相伴。要是説有一種食物，能把肉的鮮美和竹的清香完美融合起來，那應該就是竹筒飯了。竹子的清香、糯米的香甜、時鮮的濃厚，這一切美味在你聽到“竹筒飯”這三個字的時候，彷彿就立馬竄到了你的鼻尖，

用料  

金華竹筒飯的做法  

1. 青豆我買的新鮮的，包出來備用，我買了10顆。大米糯米提前泡2小時，這次我泡了4個小時，早上泡的，中午用。

2. 準備好食材，火腿切丁，香菇，胡蘿蔔切丁，玉米我買的熟的，把玉米粒切下來就好，用了半個玉米。

3. 鍋內放少許油，倒入火腿，炒至透明色，

4. 隨後加入香菇，胡蘿蔔，玉米，翻炒均勻即可，加入生抽，蠔油調味，倒入青豆。

5. 隨後加入泡好的大米糯米，翻辦均勻，關火。

6. 用勺子把米放入竹筒，適量加水，我加的熱水。別放太滿，我的竹筒大約是直徑7釐米左右，長度在25釐米左右。

7. 上鍋蒸50分鐘，等待出鍋。

8. 美味出鍋。

9. 來吧，動起來，想做記得交個作業。

小貼士

蒸是費時間，如果想減少時間，可以先把米煮一下，再蒸。