創意竹筒飯

用料  

創意竹筒飯的做法  

1. 將黑米和大米加水泡1-2小時，再瀝乾水分，適量多準備點米泡，避免不夠用

2. 製作甜味竹筒飯和什錦竹筒飯。 甜味竹筒飯所需用料：黑米、大米、核桃、紅棗、葡萄乾、黑芝麻。 什錦竹筒飯所需用料：大米、火腿腸、玉米粒、青豆、香菇、胡蘿蔔。          注：香菇泡發切好、胡蘿蔔用模具做出造型。

3. 甜味竹筒飯：將大米和黑米混合，加少許白糖攪拌。

4. 在竹筒裏刷一層油

5. 將混合米鋪在竹筒中，一層一層鋪入配料，鋪好大概竹筒還有一半空間

6. 什錦竹筒飯：將所有配料分別放在大米中

7. 加少許食鹽和食用油攪拌均勻

8. 將所有材料整齊的鋪在竹筒中（胡蘿蔔除外）

9. 最後擺上胡蘿蔔

10. 在兩個竹筒中倒入適量清水，大概淹沒過食材的位置就差不多了

11. 將竹筒飯隔水開大火蒸1小時