正宗竹筒飯

就地取材，剛砍的竹子，生一堆活，竹筒飯走起～～

用料  

正宗竹筒飯的做法  

1. 我用的是粒腸，比較好切，加錢也貴一些。一分錢一分貨，自己吃的，還是要講究些吧。
   斜着切，切成圖片厚，再切成丁，具體大小，也看考慮竹子留的的口大小。

2. 我買的是圓頭糯米，用水浸泡一個晚上。
   豌豆冷水上鍋，加鹽煮開八分鐘再拿出來，一是入味，二是豌豆比較難熟，先入鍋，讓它比較容易熟。
   三種原材料攪拌一起加6勺醬油，塞到竹子三份之二滿，再加入清水至來回晃動竹子，可以看到有三份之一的水流動即可。
   醬油根據個人口味增加，主要是我怕加多了太鹹，不好吃，因為臘腸本身鹹味就夠了。如果吃的時候，不夠鹹，可以加辣椒醬，或是淋一點醬油，味道也很好呢。

3. 竹子的口我是拿大白菜的根堵住的，怕水流出來，所以竹子裏的食材基本是差不多熟了，我才晃動，讓食材均勻受熱。

4. 從竹子口可以觀察到食材是否已經烤熟，遠遠就能聞到臘腸的味道，很香哦。

5. 直接拿竹筒當碗，吃起～～

小貼士

如果想吃幹一些，水在文章所説的三分之一再少一點，如果想吃得軟一些，就放水到二分之一的量。