鮮蝦竹筒飯

這個飯很有創意，但是廚房裏操作起來就不是那麼方便了，吃起來的的確確是很好吃。用到的加拿大北極蝦可能跟其他蝦口感不一樣，大家都可以試一下。

用料  

鮮蝦竹筒飯的做法  

1. 將蝦解凍後，剝去蝦頭和蝦殼，留取蝦尾和蝦肉。

2. 淘米。

3. 在大米中加食用油、鹽、生抽，醃30分鐘後，加入香菇碎、臘腸丁、青豆、玉米粒，攪拌均勻。

4. 將醃好的大米以及其它食材放入竹筒中，別忘了將湯汁也倒進去一些，最後在上面放上剝好的北極蝦。

5. 將竹筒的另一半蓋上去，放在火上烘烤20—25分鐘，就可以拿下來了，打開竹筒，米香撲鼻，蝦仁的海味迎面而來。

6. 一勺下去，有香菇、臘腸、青豆、玉米粒，還有一整個蝦。

7. 一道海鮮蝦竹筒飯就做好了。