黑麥粉饅頭

減脂減肥，三高人羣的主食
嘗試一下這種麪食，吃着還可以，有嚼勁脣齒留香
粗糧吃着口感不是很好，就做了一次，這麪粉我們這裏買不到，大家喜歡做饅頭可以去網購買點這個麪粉
饅頭做的不是特別好，我也是喜歡搗鼓面食才做了這個，大家評論的時候不要太過激動哈！
話説這個粗糧減脂減肥，具體的咱也不知道，適量得吃就行了，麪粉類的多少都有點含糖量，所以大家見好就收，並不是完全可以減肥減脂降三高的，適量適量適量，重要的説三遍
我吃了一個月雜糧粥，配的白麪饅頭，就着鹹菜吃，一個月瘦了好幾斤，也沒有怎麼太多的運動，粗糧就是減少糖分攝入，大家不要太糾結了

用料  

黑麥粉饅頭的做法  

1. 盆裏放入500克純黑麥面的粉

2. 倒入酵母粉，拌勻

3. ➕適量温水攪成面絮

4. 下手揉成光滑麪糰，封保鮮膜蓋蓋子，放在有陽光温暖的地方

5. 這是放在有陽光温暖的地方發酵好了的

6. 揉麪排氣，分小份，冷水上鍋

7. 冷水上鍋不要開火，再次發酵十五二十分鐘

8. 這是蒸好了的，就是顏色沒有白麪的饅頭好看

9. 面發酵的蠻好，很宣軟，吃着有嚼勁

小貼士

和麪的水不能燙了，不然發酵粉會燙壞，蒸饅頭的面可以調軟和點
這是純黑麥粉沒有加白麪，所以口感沒有那麼好，你們做的話可以加點白麪，對半分就行
揉麪排氣，冷水上鍋蒸之前不要着急燒火，二次醒發二十分鐘，一定要二次醒發哦，蒸好之後也不要着急揭鍋蓋，燜五分鐘就好了