黑麥饅頭 雜糧饅頭

用料  

黑麥饅頭 雜糧饅頭的做法  

1. 所有材料放入主杯

2. 一體機設置時間6分鐘，轉速3，開始

3. 打好的麪糰

4. 取出直接搓成長條

5. 切成刀切饅頭，放入蒸籠

6. 放入發酵箱温度45度，濕度75%，大約30分鐘

7. 發酵至1.5倍大

8. 發酵好的饅頭冷水上鍋，水開上氣後15分鐘

9. 關火燜兩三分鐘，開蓋。