黑麥饅頭

手殘黨第一次做黑麥饅頭～

用料  

黑麥饅頭的做法  

1. 本來買的新良一直不發貨找的這家發貨挺快。

2. 用的安琪酵母，先加粉再加酵母最後放水用凱伍德廚師機揉麪團～

3. 準備開攪

4. 我可能第一次做瞎搗鼓比例不太對有點粘～

5. 用消毒紗布和保鮮膜蓋住發酵兩小時～

6. 放大兩倍～

7. 用手指中間👇一個洞不往回縮就是發酵好了～

8. 弄成小面團二次發酵10分鐘上鍋蒸～

9. 形狀醜～我盡力了💔全靠手捏但是由於比例問題麪糰一直特別粘全粘我手上了只能這樣啦。

10. 忽略小洞洞，我用筷子一直搗鼓看熟了沒～

11. 這次一起蒸了8個醜饅頭

12. 上鍋蒸20分鐘即可～

13. 吃了一個最小的，口感不錯，減肥必備！下次再改進饅頭形狀嘻嘻。