寶寶牛肉肉鬆/超級好吃 東菱麪包機版本

因為2個兒子非常喜歡吃肉鬆，大大小小罐頭的豬肉鬆，牛肉鬆，海苔豬肉肉鬆，原味肉鬆，豬肉絨，鱈魚肉絨等，全部母嬰店買了好多，吃膩母嬰店了，還是決定給做個肉鬆，比較放心安全添加，畢竟外面的肉鬆再好也是加了很多添加劑還有醬油糖七七八八，不多説，開始做牛肉肉鬆是最營養的。                                                                     

詳細教程：準備一塊新鮮牛肉2斤 ，豎紋切開，最後做完這樣才有肉絲的感覺。 牛肉切開泡冷水洗淨過濾血水2-3遍。再次用葱姜料酒準備濯水一遍，然後放進高壓鍋煮20-30分鐘，出鍋的時候用手按壓可以爛就OK。        撈出來放涼瀝乾水放進保鮮袋用擀麪杖敲打碎末，或者麻煩點就用手撕，然後撕完放進麪包機裏面，加入寶寶生態醬油，放木糖醇，放蠔晶【你們可以放鹽】，放橄欖油【你們可以放食用油，或者寶寶核桃油，牛油果油等】加完食物材料後關蓋按鍵22肉鬆鍵就可以，我第一遍就很細膩！

最後説一句：適合6個月以上寶寶就不要加糖哦，我大兒子3歲，小兒子1歲半，正好可以吃了。我用兩斤的牛肉，煮完撈出是280克，做完肉鬆重量是220克！

用料  

寶寶牛肉肉鬆/超級好吃 東菱麪包機版本的做法  

1. 牛肉差不多1千克＝2斤        《一斤等於500克》用冷水洗淨2-3遍過濾血水，可以自己泡上十分鐘左右半小時左右換換水。我沒有，我只有洗淨3遍然後下鍋冷水燒開濯水撈出，鍋里加入葱姜料酒，也可滴幾滴檸檬汁去腥。

2. 給大家看看這個生態醬油。寶寶專用的。6個月以上的可以用了。裏面的添加不會很多，鈉不會超的。

3. 撈出後放涼，然後裝進保鮮袋用擀麪杖打碎，我用擀麪杖打不太碎，後面用手撕開。這樣的豎紋很容易出肉絨絲喔很棒，切法很重要滴。

4. 兩斤牛肉有280克肉片，到時候做出來肉鬆重量還會變的。

5. 最後一步：➕醬油➕木糖醇➕蠔晶【.鹽】➕橄欖油【你們可換核桃油或者牛油果油或者芝麻油】➕無鹽海苔➕白芝麻➕黑芝麻         OK了

6. 第一遍1：10分鐘已經完成出肉絨樣子了，一遍就可以了哦！

7. 這個海苔，白芝麻，黑芝麻我最後放的，忘記了，你們可以跟食材一起放，後來放也沒事，可以把白芝麻黑芝麻稍微炒一下放進去攪拌兩下就可以。

8. 去掉罐頭的重量，做出來牛肉肉鬆重量是220克。前面吃了一些了。所以剩196克。這個罐以前買的肉鬆罐，裏面還有一個乾燥劑我就留着了。

小貼士

我這個木糖醇放的克數做出來肉鬆非常好吃。剛剛好的甜度，我大兒子已經吃了10克配一大碗粥。