寶寶肉鬆-麪包機版

一直鍾情於下廚房很多年，以前只是看看卻未曾發表過菜譜，現在開始也美好的想Po下成果和大家共勉

用料  

寶寶肉鬆-麪包機版的做法  

1. 裏脊肉切大塊，用貝殼粉浸泡半小時（給寶寶吃的所有東西我都習慣用貝殼粉泡下）

2. 肉浸泡好清洗乾淨，裏脊肉表皮的筋去除，冷水入鍋，加生薑片和料酒去血水

3. 去好血水洗乾淨入高壓鍋，加水，薑片，葱段，少許料酒，壓10分鐘左右

4. 高壓鍋取出肉塊，放存奶袋或者食品袋，用擀麪杖壓碎，不用太費勁，因為肉高壓鍋燉軟了，輕輕一下就散了

5. 接下來就靠麪包機啦，把肉放入麪包機，加一點點醬油（無添加醬油），一點點橄欖油，半個檸檬擠成汁，因為是給一週歲寶寶吃，所以用料比較少

6. 我的方法比較隨意，先按一次肉鬆鍵，還剩20分鐘後關掉，再按一次果醬鍵，剩半個小時關掉

7. 出來的肉鬆跟棉絮般鬆軟哦

8. 一整條裏脊肉做出了這麼多的肉鬆，夠我兒子吃倆禮拜了

小貼士

肉鬆里加檸檬一來去腥，二來肉鬆做出來會比較鬆軟