寶寶豬肉鬆（ACA麪包機）

為了讓娃多吃口飯，當媽的，操碎了心！

用料  

寶寶豬肉鬆（ACA麪包機）的做法  

1. 將豬梅條肉用刀剔除筋膜，順着豬的紋路切成小塊，洗乾淨備用。

2. 鍋內放入水，加入適量薑片，肉焯水，然後用温水洗乾淨浮沫。

3. 高壓鍋內放入適量水，加入姜，料酒，花椒，待均勻的冒出蒸汽後，壓10~15分鐘。

4. 壓好的肉，用筷子輕輕一戳就散開了。用手將肉撕成一條條，然後用筷子抖散。

5. 將肉放入麪包機桶內，加入生抽、老抽、糖、鹽、玉米油，選擇果醬程序。

6. 當第一次程序結束，重新再啟動果醬程序。當第二次果醬程序剩餘10分鐘時，加入芝麻，海苔等。

7. 第2次程序結束，如果此時肉鬆還不是特別蓬鬆，可以再次啟動果醬程序。

小貼士

1、用一般的鍋煮肉，時間太長了，建議用高壓鍋壓。
2、高壓鍋壓制時間，可以根據放入的水量，肉的種類和重量，自己適當調整。
3、多循環幾次果醬程序，肉鬆可以更加的蓬鬆，達到自己想要的狀態。
4、調味料可以根據自己的口味適當增減。
5、肉鬆用來拌飯，做麪包都是蠻不錯的。
6、吃不完的肉鬆，建議用乾淨罐子裝好，蓋好蓋子，放冰箱冷藏保存，儘量在一個星期內吃完。