零添加寶寶肉鬆（麪包機版）

用料  

零添加寶寶肉鬆（麪包機版）的做法  

1. 裏脊肉用清水泡10分鐘後，換水再泡10分鐘，切2-3指長的小塊。

2. 檸檬洗淨切片，用檸檬醃製15分鐘。

3. 冷水下鍋，將檸檬撈出，煮沸後關火。

4. 撈出用温水洗淨，鍋中加冷水，放入肉塊，大火煮沸，小火燉30分鐘。

5. 將肉塊撈出，廚房紙擦去表面水分。

6. 放入保鮮袋中，用擀麪杖敲打，使肉壓扁。

7. 開始撕肉，撕的越碎越細越好，要撕好幾個小時，如果撕不細，做出來的就沒那麼絨。

8. 將撕好的肉絲放入麪包機中，選擇肉鬆模式。

9. 90分鐘，肉鬆就好了，非常鬆絨。

10. 冰箱裏冷藏儲存。

小貼士

肉絲一定撕的越碎越好，絨絨的做出來更絨。