寶寶肉鬆（無麪包機版）

這是一個無添加的故事，
哦不，這是一個無心插柳柳成蔭的故事。
在撕肉鬆的這一過程中，看着就那麼一小堆肉，結果撕了半小時才撕了四分之一，心裏着急。什麼時候能撕完睡覺啊？！一邊撕一邊想法子。我想搓一下會不會更碎一些，嗯，真的有了意外的小發現：肉鬆的鬆絨出來了。
我就拿了一團做實驗。在手掌裏搓搓搓，再抖開，是肉鬆的樣子。又想到別人用麪包機的果醬功能是不是也是這個原理？！被自己的機智折服了。哈哈哈
有了快速的法子，還撕啥呀。
鐵鍋燒熱（特小火）鍋熱放肉鬆，是時候亮出自己的鐵砂掌了，用手掌給肉鬆搓團，搓團再散開，鍋熱就先關火過會兒再開（當心別燙傷）。如此循環個五六七八次，根據鍋裏的肉鬆乾濕判斷是否出鍋。
然後出鍋晾涼，拌上海苔、芝麻等。寶寶的補鐵補鈣小零食/小輔食就做好啦。

用料  

寶寶肉鬆（無麪包機版）的做法  

1. 首先給豬肉切塊，要順着肉的紋理切。
   然後焯水，撇去浮沫，給肉撈出。

2. 另起一鍋（高壓鍋/鐵鍋/砂鍋）加水，放入焯好的肉塊，煮1-2小時，肉要煮到很爛。

3. 肉塊撈出晾涼，晾涼後可以用吸水紙給肉塊的水分吸乾。然後放入保鮮袋，拿擀麪杖給肉擀碎/敲碎。

4. 給肉絲放手掌裏搓團，散開。然後鐵鍋燒熱（特小火）鍋熱放肉鬆，是時候亮出自己的鐵砂掌了，用手掌在鍋裏給肉鬆搓團，搓團再散開，鍋熱就先關火過會兒再開（當心別燙傷）。如此循環個五六七八次，根據鍋裏的肉鬆乾濕判斷是否出鍋。

5. 然後出鍋晾涼，拌上海苔、芝麻等。寶寶的補鐵補鈣小零食/小輔食就做好啦。

小貼士

忘記拍圖了，下次再做補圖。