當前位置:料理屋>自制食譜>兒童食譜>

寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)

兒童食譜 閲讀(3.14W)
寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖

用料  

牛裏脊肉 300克
適量
適量

寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法  

  1. 牛肉切塊,冷水下鍋焯水,去血沫,撈出,重新加水下鍋,加2片姜,2小段葱,鍋開後下鍋煮,至牛肉燉爛為止(建議高壓鍋,我沒用高壓鍋,燉了接近三個小時)

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第2張
  2. 牛肉塊撈出,晾涼後,仔細挑出筋、皮,只留纖維狀的肉

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第3張
  3. 手撕牛肉,越細越好

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第4張
  4. 如果感覺不夠細,可以參考下一個步驟

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第5張
  5. 裝入食品袋,敲打或者用擀麪杖(我用的啤瓶代替擀麪杖)擀,擀的細一些

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第6張
  6. 輔食碗帶的攆磨棒,敲打敲打

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第7張
  7. 擀後的效果(其實還是不夠細,有功夫最好手撕)

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第8張
  8. 乾淨的鍋,不加油,小火慢慢炒制,火越小越好,不停翻炒(用筷子來回翻即可),直至炒至金黃色,出鍋晾涼

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第9張
  9. 炒制後的效果

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第10張
  10. 攪拌機慢速攪拌,無大塊即可

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第11張
  11. 密封盒密封,冰箱保存

    寶寶輔食牛肉鬆(非麪包機版本)的做法步驟圖 第12張