（寶寶輔食）寶寶版牛肉鬆

牛肉鬆含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鉀等營養成分，對於給寶寶補充能量及營養很有好處。
牛肉鬆是將肉除去水分，磨成了末狀物，對於寶寶來説，容易消化吸收，不增加消化系統的負擔。
牛肉鬆味道松香濃郁，與寶寶的輔食搭配食用，能生津開胃，增進寶寶的食慾。

用料  

（寶寶輔食）寶寶版牛肉鬆的做法  

1. 牛肉先放入清水中，加姜葱泡15分鐘，泡出血水。（今天做的時候家裏沒葱了）

2. 牛肉順着經切片，然後再放入清水中泡10分鐘（重複上面的步驟是為了更徹底去除血水，減少腥味）

3. 清水下鍋，放入薑片，大火煮開。

4. 撇去浮沫，撈出牛肉塊。

5. 換一鍋清水煮開後加入牛肉塊

6. 調中小火煮30分鐘，撈出瀝乾。

7. 砧板上鋪一層保鮮膜，放上牛肉，如圖所示。

8. 用擀麪杖拍打鬆軟。

9. 徒手撕牛肉，撕得細一些即可。

10. 牛肉條放入平底鍋，開小火，翻炒至八分幹即可。（注意不要完全炒幹，不然會太脆）

11. 取一部分放入料理機，攪打一兩分鐘即可。

12. 倒出來裝盤，冷卻後可裝入密封罐裏冷藏保存半個月。