12個月以上 不僅能增強抵抗力,抵抗疾病,還能補鐵補血,補充優質蛋白,如果想味道更香,蒸完再烙一下,它就是比香腸還要討人喜歡的存在。
用料
牛肉 | 200克 |
雞蛋 | 1個 |
圓葱 | 40克 |
澱粉 | 20克 |
胡蘿蔔 | 20克 |
油 / 鹽 / 鮮菇粉 / 全蛋液 | 適量 |
蛋香牛肉塊【寶寶輔食食譜】的做法
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
牛肉200克 / 雞蛋1個
圓葱40克 / 澱粉20克 / 胡蘿蔔20克
輔料:油 / 鹽 / 鮮菇粉 / 全蛋液牛肉、圓葱、胡蘿蔔分別切成小丁,倒入料理機中。
料理機內繼續打入雞蛋,加入澱粉、鮮菇粉、鹽
將所有食材充分攪打細膩
找出家裏的耐高温小碗,內側刷油,底部鋪一層硅油紙防粘。
碗內倒入攪好的肉泥,輕輕抹平表面。
蓋上耐高温的保鮮膜,四周再扎幾個小孔方便透氣。
*耐高温的保鮮膜,一般都是pvdc和pmp材質的,如果家裏的保鮮膜是普通的pe材質,咱們就不用了,直接換成小盤子蓋一下,防止水汽進入。將肉泥放入蒸鍋內,先大火將水燒沸,再轉成中火蒸20分鐘左右。
*這裏注意一下,因為每個人用的碗大小是不一樣的,如果你做的比較厚,時間可以再適當延長。等到蛋香牛肉熟透後取出,晾一晾,去掉表面的保鮮膜,再倒扣脱模,切成適合孩子咀嚼的小塊。
在牛肉塊上均勻地沾一層薄薄蛋液。
鍋中刷油,將肉塊放入鍋中,開小火煎至底部定型後翻面。
一直煎至6面全部變色,蛋液凝固的狀態,就可以取出來吃了。
肉塊的薄厚度,和食用方式都可以根據寶寶的月齡、喜好再適當調整,但這個搭配和製作方法,營養味道都是一級棒的,值得你們試一試!