七十年代生人,那個年代能吃飽穿暖就是好人家生活,紅糖白糖憑票供應,全家一年能攢下一斤糖,所以,糖三角絕對是奢侈享受!
用料
中筋麪粉 | 500克 |
牛奶 | 275克 |
發酵粉 | 5克 |
玉米油 | 10克 |
紅糖+麪粉 | 60克+30克 |
好好吃早餐 兒時回憶糖三角的做法
早餐搭配:糖三角,小米粥,醬牛肉,海藻絲,蘆筍炒培根,黃蟠桃
糖三角
小米粥
醬牛肉
海藻絲
蘆筍炒培根
黃蟠桃
麪糰材料混合後揉勻,蓋保鮮膜發酵至兩倍大(忘記拍照);紅糖2麪粉1混合均勻成為紅糖餡心材料。
發酵好的麪糰分成12份,揉圓鬆弛15分鐘,擀皮兒;
折成三角形;
翻過來;
放上一勺紅糖餡心
將三個角提起來在頂頭捏緊;
用筷子夾緊三個邊,要用力夾緊;
筷子夾緊三個邊
蒸鍋中加水,放入糖三角再鬆弛15-20分鐘,開火水開後蒸15分鐘,關火悶5分鐘再打開鍋蓋
糖三角蒸好了