別看長得有點飯團的樣子,但它和飯糰還真不一樣。有了糯米的加入,比起純大米的糰子,它更韌更筋道!
做成這種手指條的樣子,娃自己就抓着吃了,還能培養自主進食的能力,一舉兩得。
用料
大米 | 150克 |
糯米 | 150克 |
紅棗 | 20克 |
葡萄乾 | 20克 |
蔓越莓幹 | 15克 |
糖 | 15克 |
粽葉 | 適量 |
亞麻籽油 | 適量 |
糯米糕【寶寶輔食】的做法
大米、糯米提前浸泡4小時以上,如果沒啥經驗的姐妹,可以稍微多泡一段時間,提前一晚放入冰箱,冷藏浸泡,第二天再來做也行。
*泡到用手來捏米粒,能夠給它捏碎的狀態就可以了。紅棗剪碎去核,這裏的料你們可以自己選,果乾、肉末或者是蔬菜末,都是沒問題的。
給粽葉裁成合適的大小,擺入到蒸屜當中。家裏沒有粽葉的,你們就直接用一次性屜布替代就行,不過會少點清香的味道。
將浸泡好的米放入蒸屜當中,鋪平整了。如果家裏的蒸屜比較小,米又比較多的,可以給米戳幾個小坑出來,讓米粒能夠受熱均勻。
開大火,水沸計時,蒸35分鐘左右。
等米飯熟透,就給它都盛出來,加少量糖提味。
用家裏的研磨棒或者是搗汁棒給米飯和糖搗勻,這裏不用倒得太細,感覺已經發粘,能夠成型成團了就行。
在米飯里加上紅棗、蔓越莓乾和葡萄乾,這些果乾都是用來提味的。
雙手噴上亞麻籽油,也可以用核桃油或者是能即食並且沒啥異味的食用油。
最後取適量的飯糰揉勻,整理成自己想要的樣子就行了。糯米糕雖然好吃啊,給孩子也別一次性吃太多,一兩個嚐嚐鮮就行了!