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用料
黑米粉 | 100g |
雞蛋 | 3個 |
配方奶 | 80ml |
橄欖油/核桃油 | 30g |
寶寶輔食:黑米蒸糕的做法
黑米洗淨、晾乾、打粉,100克
100克黑米粉+80ml配方奶+30克橄欖油+3個蛋黃
混合均勻3個蛋白打發至乾性發泡
將打發的蛋白與黑米粉泥混合均勻
容器壁刷油,裝入,振幾下,排出氣泡
中小火蒸30分鐘,關火燜5分鐘
很容易脱模
口感很鬆軟
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小貼士
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