補血養氣粥

氣血兩虛易出汗者可多食吃粥

用料  

補血養氣粥的做法  

1. 豬肝洗淨切成小片，用0.5勺生抽，0.5勺酒，1.5克姜，食用油，澱粉，0.5克白糖醃製好備用。紅棗用剪刀剪成小塊去核備用，淮山去皮洗淨切丁備用。備好桂圓肉。葱切花備用

2. 鍋中放入粥底，大火燒開後，放入備好的物料和1.5克姜，0.5湯勺酒。繼續燒開後轉小火煮20分鐘。期間要不時攪拌一下粥底以免糊鍋。在最後的一分鐘加入0.5湯勺生抽，香油，鹽，雞精，0.5克白糖調味，撒上葱花

3. 最後裝盤即可

小貼士

粥底的做法是：150克白米用適量清水浸泡一個小時，清水以能沒過白米兩釐米為準。一個小時以後，在湯鍋中放入1800ML清水，大火燒開後，把洗淨的白米放入鍋中，滴入四五滴食用油，然後稍加攪拌。繼續燒開後，轉小火熬製20分鐘即可。其間要注意攪拌一下，以免糊鍋